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“改革开放40年——湘菜发展30年”颁奖盛典举行 12个奖项揭晓

放大字体??缩小字体 发布日期:2018-12-24??来源:华声在线??浏览次数:0
核心提示:12月22日,改革开放 40 年湘菜发展 30 年颁奖盛典在长沙举行。

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????? 12月22日,2018第二届中国湘菜博览会系列活动,“改革开放40年—湘菜发展30年”颁奖盛典暨湖南省餐饮行业协会成立30周年庆在长沙新华联铜官窑古镇举行。

????? 庆典现场,颁发了2018年度十大事件、年度十大人物、年度十大品牌、改革开放40年——湘菜发展30年终身成就奖等多个奖项,共计172人(品牌)获奖。湘菜泰斗许菊云、王墨泉、聂厚忠,省餐协会长刘国初等获评终身成就奖。
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????? 今年,是湖南省餐饮行业协会成立30周年。本次盛典既是中国湘菜30年历史长河的梳理,又是全体湘菜人继往开来,创新不止的开端。乘着改革开放40年的春风,湘菜人用自己付出的艰辛、热忱、拼劲和执着汇成湘菜的江河湖海,绘出行业的发展图景,传承不灭的行业精神。

?????? 三十年来,湘菜产业规模实现跨越发展。2017年全省餐饮销售额达到1760亿元,同比增长近11%,预计2018年全省销售额近2000亿元,目前从业人员达到350万人以上,餐饮企业12.6万家,北京、上海、广州、深圳四大一线城市的湘菜企业在6000家以上,湘菜产业在拉动消费、扩大就业、促进城乡繁荣和推动相关产业的发展中发挥了越来越重要的作用。

????? 湖南省餐饮行业协会会长刘国初表示:“当前湖南餐饮业正面临巨变,业态趋于多元化,消费习惯更加注重体验感,经营模式不断创新,跨界新零售、共享厨房、人工智能给餐饮业带来了全新的认知颠覆。面对新形势,我们要不断开拓进取,创新求变,弘扬工匠精神,专注打磨产品。同时,紧盯产业发展方向,培育新业态,加强产业协作,延伸产业链条,实现资源共享,优势互补。”

????? 本次盛典是“新华联铜官窑古镇”2018第二届中国湘菜博览会的核心活动,同期还举办了中国湘菜美食展、2018湘菜大师名师晋级赛、中国湘菜盛宴等一系列精彩活动。本届博览会由中国烹饪协会、中国饭店协会、湖南省商务厅指导,湖南省餐饮行业协会主办。
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